食事サンプル
患者様の立場にたった食事作りを心掛けています。
選択メニュー食
平日月曜日～金曜の朝食・昼食に実施
常食の患者さまを対象に、選択食を行っています。
管理栄養士が直接病室まで訪問し、お好きな献立を選んで頂いています。
朝食
和食メニュー
- ご飯
- 味噌汁
- オムレツ
- 切干大根
- 梅干し
- 牛乳
洋食メニュー
- パン
- もやしサラダ
- フルーツ
- 牛乳
昼食
- オムライス
- コンソメスープ
- フルーツ
- 八宝菜
- キャベツサラダ
- 中華スープ
行事食
毎月1回以上行事食を実施しています。
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R6.10月
かぼちゃシチュー -
R6.10月
嚥下食 ハロウィンゼリー -
R6.11月
きのこご飯 -
R6.11月
嚥下食 ほうじ茶ゼリー -
R6.12月
チキンのパン粉焼 -
R6.12月
嚥下食 クリスマスゼリー
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R7.1月
おせち盛り合わせ -
R7.1月
お雑煮 -
R7.1月
ぜんざい -
R7.1月
特別食 お刺身盛り合わせ -
R7.1月
嚥下食 七草粥 -
R7.2月
恵方巻 -
R7.3月
散らし寿司 -
R7.3月
嚥下食 ひなゼリー
誕生日食
ささやかですが、患者さまの病状に合わせてケーキ、ゼリーなどを提供しています。
嚥下食
日本摂食嚥下リハビリテーション学会 嚥下調整食分類2013」のコード別に沿った嚥下食をほぼ手作りで提供しています。言語聴覚士、委託会社の管理栄養士、栄養士と共にレシピの作成、試食会を繰り返し、嚥下機能に応じた適正な食事提供ができるよう調整しています。
また学会分類2013（とろみ）早見表に基づいたお茶３段階、薄いとろみ、中間のとろみ、濃いとろみの提供を行っています。
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